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食品研发

4K - 8K

职位描述

 1、根据市场需求设计菜品(热销常年菜品和时令性菜品),能够提供每道菜式的配料、制作工艺、成品要求;
2、负责菜品的门店操作流程SOP撰写,并确保成品达到出品要求;
3、了解各种食材特性,能够将各种食材合理搭配,保证色香味型,营养均衡;
4、做好食材成本控制及供应商管理。
任职要求:
1、高中或同等学历以上,身体健康、精力充沛,十年以上中餐厨师(炒锅或中餐研发)工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;
5、有基本的计算机操作技能,可以制定成本核算、SOP表单,能应用办公软件
能适应出差。

工作地点:黄陂区

工作地址:

武汉市黄陂区武湖农场滨湖分场

职位发布者

武汉市天翼鲜食食品有限公司

先进制造与自动化

武汉市天翼鲜食食品有限公司成立时间为2015年03月05日,是一家专业从事预包装食品制售(含冷藏冷冻食品);热食类食品制售;冷食类食品制售;生食类食品制售;半成品类食品制售;糕点类食品制售(不含裱花蛋糕)。

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